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Kochecke

Hier gibts ein paar kurze Kocherlebnisse

  1. Amsterdamer Käsefondue

    Round 2 Leute und eigentlich ist es schon die 3. aber das vorige hab ich aus Faulheit irgendwie übersprungen und das geht hier einfach schnell von statten .

    Also wir haben ein Amsterdamer Käsefondue !

    Wir brauchen:

    350g Holland-Gouda, alt
    350g Holland-Gouda, mittelalt
    2 Knoblauchzehen
    ¼ l trockener Weißwein
    2 TL Zitronensaft
    4 TL Speisestärke
    6 EL Kirschwasser (Obstler)
    weißer Pfeffer, Muskat
    ...
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  2. Kokossoufflé mit Maracujasauce (Mango)

    So da es nun in unserer Blogecke so still ist, haben wir uns Gedacht (Mina und Ich) das wir unsere oder eher meine Kochexperimente hier zu Schau stellen. Und hier das erste: Kokossoufflé mit Maracujasauce.
    Ich hab bis jetzt noch nie ein Soufflé gegessen und wusste nicht ob's was wird ^^. Na fangen wir mit den Zutaten an:

    50g glattes Mehl
    50g Kokosette
    4 mittlere Eier
    400ml Kokosmilch (ungesüßt)
    25g Butter
    2 EL Kokoslikör
    40g Kristallzucker
    ...

    Aktualisiert: 24.02.2012 um 13:37 von Dunkelzwerg

    Stichworte: dunkelzwerg, kochen, soufflé
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